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    森永專注團餐領域視覺識別

    “智慧食堂”為保障賦能

    文章作者:zhuobo 發布時間:2022-05-11 14:50:42 瀏覽次數:0

      前不久,記者來到火箭軍某旅通信營新落成的“智慧食堂”采訪。只見炊事班班長張包海輕觸控制屏,啟動炒菜機器人,幾分鐘后,一道色香味俱全的香菇炒肉出鍋。

    智慧食堂

      “用智能化設備炒菜省時又省力?!睆埌=榻B,以往單位會餐,即使增加幫廚人員也常常忙不過來?,F在有了自動洗菜機、多功能切菜機、炒菜機器人等智能化設備,輕松就能完成全營的伙食保障任務。

      記者看到,寬敞明亮的炊事間儼然一個自動化食品加工廠——白菜、土豆等各類新鮮食材在“洗菜機”里清洗干凈后輸送至“切菜機”切好后,炊事員啟動電源開關,炒菜機器人按預設的程序翻炒,只需人工添加調料,就能完成菜肴的制作。

      “這個食堂是火箭軍試點建設的‘智慧食堂’。自投入使用以來,全營炊事員減少三分之一,膳食制作時間反而縮短四分之一?!痹摖I教導員陽魁告訴記者,“不僅平時伙食保障省時省力,戰時還可以快速制作熱食?!鼻安痪?,他們組織戰備拉動演練,全營官兵在野外也能吃上“智慧食堂”制作的熱氣騰騰的飯菜。

      晚餐時間,官兵陸續來到食堂。AI人臉識別攝像頭捕捉的就餐人數情況實時顯示在大屏幕上,餐桌前的信息終端顯示當日菜品的原材料供應、蛋白質含量和熱量等信息,官兵可以根據需求自行搭配餐食。

      剛剛完成巡線任務的二級軍士長曹軍建,喝了一碗熱乎乎的可樂姜湯,頓覺渾身溫暖。曹軍建說,“智慧食堂”還能根據天氣變化和官兵需求制訂食譜,確保營養健康。

      “我們不僅可以通過食堂配置的智能終端點餐,還能對菜肴進行打分,反饋滿意度?!绷斜钔f,系統會分析處理官兵上傳的數據,評選出“最滿意廚師”和“最期待菜肴”。

      科技改變生活,智能保障打贏。走出“智慧食堂”,記者切實感受到科技元素正深度融入軍營保障一線,為練兵備戰提供源源不斷的動力。

    文章來源:解放軍報

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