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    食堂管理系統可以科學的控制食堂成本

    文章作者:食堂管理系統 發布時間:2022-04-11 17:25:57 瀏覽次數:0

      在食堂吃飯的朋友都知道,食堂的阿姨們通常有“手抖”的問題。有些菜在放在盤子里之前總是先抖掉。到頭來,餐盤里只剩了一點菜,飯后,卻常常有很多垃圾留在食堂里,真是不可思議!類似的事件甚至成為網絡上流傳的搞笑段子。眾所周知,“手抖”與企業食堂的運營成本密切相關。但阿姨的“手抖”真的控制了餐廳的運營成本嗎?食堂管理系統通過大數據統計,為食堂管理者提出科學的“治愈”方案。

    食堂管理系統

      企事業單位食堂大部分實行承包經營。如果食堂的阿姨打太多,食堂的運營成本就會高得多,導致食堂承包商不僅利潤微薄,甚至可能賠錢。然而,這種手工管理方法很容易導致食堂的剩飯率高、就餐體驗差和運營成本不穩定。為此,智能食堂管理系統通過記錄菜品交易數據,結合后端開票管理功能,為食堂管理人員提供準確的原材料倒算數據,全程監控食堂運行狀態,提高生產管理效率。

      用戶通過在線訂餐、攤位人臉識別等方式將消費詳情和菜品信息留在食堂管理系統中。食堂攤位的工作人員和管理人員可以隨時檢索相關信息,只需在后臺表單中點擊當天的銷售記錄,即可自動生成交易金額、訂單數量、菜品銷售、營養數據、付款賬戶等多維統計表。根據所獲得的數據,食堂管理系統可以替代人工估算,準確計算備餐需求,優化菜肴結構,提高生產管理效率,降低剩飯率。

      此外,依托智能食堂ERP系統,系統中的開票管理功能可以實現對采購庫存、成本核算、食堂運營數據的實時監控和分析。食堂后廚房根據數據制定生產計劃,在系統中申請領料采購,并向采購員下達指令。在此基礎上,采購部進行采購詢價和定價工作,并與供應商建立聯系。為了形成一個更完整的數據收集庫,可以在系統中記錄原材料存儲、退回、領料和分配的協調工作。食堂經理可以通過移動終端隨時隨地掌握食堂的運行情況,并對整個過程進行監督管理。采購庫存以實現成本控制、穩定性和準確性。

      除了技術支持外,食堂管理系統還為食品成本控制提供硬件支持。智能稱重臺應用于攤位或自助餐的銷售現場。食堂的工作人員可以根據就餐者的需要,從桌上打出相應數量的菜肴。該表可以自動計算減少的重量并自動識別。分發與菜肴對應的菜肴,并將數據同步到相應的餐飲終端。食堂員工只需點擊結算即可完成扣款,方便、快捷、準確、可控。

    食堂管理系統

      在當前的行業發展格局中,食堂的經營結構是多元化的,仍處于不斷更新和信息化提高的過程中。多年來,食堂管理系統在食堂領域得到了深入的培育。在遵循食堂經營基本原則的前提下,不斷深化食堂管理的技術和信息研發。

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