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    餐飲行業的智能化水平分析

    文章作者:zhuobo 發布時間:2022-05-06 10:50:48 瀏覽次數:0

      過去,當我們去餐館吃飯時,服務員會引導我們到座位上,然后向服務員點菜下單結算,幾乎全程都要在服務員的指導下進行就餐。還需要付現金。沒有現金就很難吃上飯??梢钥闯?,在這樣的環境中就餐不夠方便,也沒有智能體驗。

    智慧食堂

      但現在,隨著經濟發展水平的提高和科技的進步,餐飲業也打破了傳統的商業模式,實現了轉型升級,很大地提高了智能化水平,提升了食客的體驗感和技術感,這主要體現在三個方面:

      首先,手機支付更加先進。以前是沒有現金寸步難行,但是現在帶現金已經不常見了。只要有手機,就可以在晚餐后攜帶手機掃描支付,甚至手機都不用帶,直接刷臉支付,更加方便快捷。

      其次,許多餐館也引進了機器人來充當服務員。機器人可以完成接待客人、下訂單、上菜和結算的工作。有些餐館甚至讓機器人當廚師。機器人可以根據設定的程序制作一盤美味的菜肴。這樣,餐廳的服務水平就可以得到有效的提高,體現出高度的智能化。

      最后,真正體現出更高智能水平的是餐廳實現自助就餐,并將所有選擇權和經營權返還給用餐者。這些新興的就餐方式在智能餐廳中得到了更好的詮釋。當食客來到智能餐廳時,他們先刷臉,然后綁定盤子挑選食材,可以想吃多少就吃多少,獨立拿勺子,又富有又節儉,不再是食堂大媽幫你打飯,更不會存在手抖現象;一道菜,一個價格,五元還可以吃三道菜,可以享受中高端消費水平;打完就吃,無感支付,機器自動結算,,大大提高了就餐效率和滿意度。

      上述三種方式的存在,反映了餐飲業智能化水平的不斷提高,特別是第三種方式——自助餐飲的出現,說明餐飲業未來要想提高智能化水平,就應該朝著提高就餐者自主性的方向努力。

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