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    企事業單位大力推進智慧食堂的原因

    文章作者:zhuobo 發布時間:2022-05-16 10:30:05 瀏覽次數:0

    智慧食堂

      目前,企事業單位食堂大多采用傳統的經營方式,如窗口做飯、排隊就餐、餐卡支付等。這些方法的存在使得餐飲效率和滿意度無法提高等問題。隨著科技的發展,智慧食堂應運而生,而且得到了企事業單位的大力推進。

      智慧食堂的出現,加速了集團餐飲業的轉型升級,創新了商業模式,注入了新的發展動力。智慧食堂依托人工智能、互聯網、大數據,打造智能化程度高、科技感強的就餐環境,更好的滿足了運營商和就餐者的需求,體現以下價值觀:

      1、 智慧食堂主要促進食客自己做飯,提高自主性和選擇性,將勺子的控制權交還給食客,并選擇他們想吃的東西。不再害怕打飯阿姨手抖,自己吃不飽的問題。

      2、 智慧食堂采用智能結算臺,夾菜后機器自動計算,無支付感。無需排隊取菜或排隊付款,非常方便快捷;智能食堂不再配備放菜的窗口,而是放置了幾個帶菜的菜。用戶可以直接將托盤拿到相應的菜位夾菜,大大減少了排隊吃飯的時間,改變了傳統排隊半小時、吃飯三分鐘的局面。

      以上兩種模式的存在可以至大限度地提高用餐效率和食客滿意度,進而提高食客的退貨率,從而真正讓食客滿意。

      3、智慧食堂使集體用餐經營者能夠降低成本、提高效率,大大降低勞動力成本,用餐者無需聘請烹飪大媽即可自行做飯;智能食堂倡導人們想吃多少就吃多少,實現了光盤行動,大大減少了廚房浪費。同時,就餐排隊時間大大縮短,就餐效率大大提高,周轉率也提高了數倍。在這些情況的影響下,運行效率將得到有效提高,運行效果將令人滿意,運營商將會更加滿意。

      由于上述三種價值觀的存在,企事業單位有必要加快智慧食堂建設,擺脫傳統的商業模式,提高用戶滿意度和經營者的經營效率,讓食客和經營者滿意。

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